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自制酸奶

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作者: 我最英雄
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类饮品
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好材料,检查是否过期、变质。

    1/6 准备好材料,检查是否过期、变质。

  • 将酸奶机容器和容器盖用沸水冲烫2分钟。主要目的是杀菌消毒。

    2/6 将酸奶机容器和容器盖用沸水冲烫2分钟。主要目的是杀菌消毒。

  • 将牛奶倒入洗好沥干的容器。

    3/6 将牛奶倒入洗好沥干的容器。

  • 将冠益乳倒入容器。

    4/6 将冠益乳倒入容器。

  • 搅拌均匀。盖上盖子。

    5/6 搅拌均匀。盖上盖子。

  • 放入酸奶机,接通电源,5-8小时即可。

    6/6 放入酸奶机,接通电源,5-8小时即可。

  • 小贴士

    1.刚发酵好的酸奶虽可立即食用,但此时的酸奶未达到最佳口感。建议做好后将容器入冰箱钝化24小时,香味更纯正,口感更细腻。
    2.酸奶冷藏时间不能超过10天,在3天内食用最佳,因酸奶中的乳酸菌在这个时间活性最高。
    3.如果你没有酸奶机,用电饭煲恒温控制、或者放在盛温水的锅中(期间不停更换温水)8小时,一样可以做出美味的酸奶的。

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