保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 21收藏
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.2万
不用揉面出筋，是手工和面的福音。油少，无糖，又是*美媚的大爱！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 面粉放入干净的盆子里，放入盐、橄榄油，再用少量冷水化开酵母，一边慢慢加入面粉中，一边再搅拌面粉，让面粉呈絮状（水不够可以慢慢添加），然后用手揉面成团（5分钟）就可以，再静置发酵6-8个小时；
2/8 待到发酵8个小时，排气，分割，整形（有发酵篮最好），没有的可以整形成圆的，椭圆形的，都可以，码放入烤盘，放入烤箱，加一盆热水，不用开启发酵功能，发酵3个小时，时间到了后取出，烤箱中下层放入烘焙石板及烤盘（就是石板放在烤盘里），预热烤箱上下火220度；面团上撒一些面粉，用刀片割出喜欢的样子；
3/8 我割了两种花样
4/8 烤箱预热好后，放入烤盘中层，再往烘焙石板上浇一大杯热水，立即关上门，烘焙25-30分钟；
5/8 时间到，取出烘焙好的面包，移出烤盘，晾凉；
6/8 外脆里松的欧包华丽出炉了
7/8 各种吃法
8/8 不错吧，赶紧行动吧
因为家庭台式烤箱简陋，没有喷蒸气，只能人工添加了。操作时注意别烫着，最好用有长嘴的壶来加那杯热水，这样就安全多了！
