漫天飞雪芝士蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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漫天飞雪芝士蛋糕
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漫天飞雪芝士蛋糕

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最爱轻芝士蛋糕,即有芝士香又不会感觉太腻,每一款芝士蛋糕分量不一样,口感也会不一样,这一款比较湿,入口即融,大人和小孩*以除以2

作者: 春瑞子2pAq
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所有材料准备好,鸡蛋蛋黄蛋白分离好

    1/15 所有材料准备好,鸡蛋蛋黄蛋白分离好

  • 才牛奶奶酪放热锅里搅拌均匀,奶酪完全融化,无颗粒状即可

    2/15 才牛奶奶酪放热锅里搅拌均匀,奶酪完全融化,无颗粒状即可

  • 黄油也放温水里融化

    3/15 黄油也放温水里融化

  • 黄油分两次加入步骤二中搅拌均匀

    4/15 黄油分两次加入步骤二中搅拌均匀

  • 加入柠檬汁搅拌均匀

    5/15 加入柠檬汁搅拌均匀

  • 蛋黄分三次放入,搅拌均匀

    6/15 蛋黄分三次放入,搅拌均匀

  • 面粉过筛过去

    7/15 面粉过筛过去

  • 用打蛋器将其都搅拌均匀,无颗粒状即可

    8/15 用打蛋器将其都搅拌均匀,无颗粒状即可

  • 蛋白中放入几滴柠檬汁打发

    9/15 蛋白中放入几滴柠檬汁打发

  • 打到蛋白勾起来像鹰嘴一样形状就可以了

    10/15 打到蛋白勾起来像鹰嘴一样形状就可以了

  • 把三分之一的蛋白倒入搅拌好的芝士蛋液中

    11/15 把三分之一的蛋白倒入搅拌好的芝士蛋液中

  • 把搅拌好的芝士蛋液倒入剩下的蛋白当中,搅拌均匀

    12/15 把搅拌好的芝士蛋液倒入剩下的蛋白当中,搅拌均匀

  • 把芝士蛋液倒入8寸蛋糕模中,模在桌面震几下,减少气泡

    13/15 把芝士蛋液倒入8寸蛋糕模中,模在桌面震几下,减少气泡

  • 出炉

    14/15 出炉

  • 加上巧克力粉,糖粉,巧克力棒,草莓完成

    15/15 加上巧克力粉,糖粉,巧克力棒,草莓完成

  • 小贴士

    芝士蛋黄液搅拌的时候最好用手动打蛋器,这样会比较细腻

    作者: 春瑞子2pAq

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