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“韭菜鸡蛋饼，成本低廉，营养丰富，美味可口，制作简便，是小*
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 鸡蛋打碎放进深碗/盆里，加入盐、味精、五香粉；
2/8 打散均匀，后然后加入水，再打均匀；
3/8 韭菜切成小粒（5~8mm），备用；
4/8 把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，拌匀；
5/8 锅热下油，油5-6成热的时候，调小火或关掉；
6/8 倒入鸡蛋韭菜液进锅里煎，摊平；调至中火；
7/8 煎好一面后，颠勺翻转另一面再煎，直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
8/8 散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。
倒入鸡蛋韭菜液进锅里煎时，一定要调至小火或关掉，这样不易煎糊；
煎的过程中，慢慢的晃动锅，鸡蛋饼完全成型并不沾在锅底，就可以颠勺反面了；
适合现做现吃，这样外皮酥脆，口感较好。
