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如果三高的人群可以不炸，直接放油炒，这样做出来就是少油地三鲜，有人在外工作一天，就想着回家吃顿好的，那我们就可以做少油的地三鲜
15分钟
家常味
初级
其他
炒
东北菜1/6 准备好食材和辅料
2/6 将茄子和土豆分别切成1厘米左右的方块，青椒用手撕稍大点
3/6 锅内放油，烧至七成热，分别将茄子块和土豆块炸至表面金黄既可
4/6 将锅内的油倒出，留底油，放姜片
5/6 然后分别将炸好的茄子块和土豆块倒入锅中翻炒，后放盐，酱油炒匀，
6/6 再倒入青椒翻炒，放鸡精，炒匀既可出锅
如果丁锅，可以倒入适量的水
