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青椒和土豆的奇妙相遇，两种味道的结合，碰撞出精彩的火花，脆爽可口，绝佳的下饭菜。 在炒的过程中，一定要掌握好火候，炒制时间不能太长了，要不停地翻炒，因为怕土豆粘锅，不小心糊掉。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 将土豆洗干净削皮，切成片状，等待备用。
2/9 将切好的土豆片切成细丝，等待备用。
3/9 将切好的土豆丝，放入盆里清水漂洗，放入适量的白醋进去。
4/9 将洗好的青椒拍碎，等待备用。
5/9 将拍碎的青椒，切成细丝，等待备用。
6/9 将锅里油温烧热，倒入青椒翻炒一会
7/9 将漂洗好的土豆丝在盆里捞起来，沥干水，放入锅里翻炒。
8/9 将青椒和土豆丝一起翻炒一会，放入适量的盐和鸡精。
9/9 翻炒均匀出锅，装盘即可。
青椒拍碎了会比较好切的，放点醋漂洗土豆丝会更加脆爽可口。
