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冰皮月饼
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冰皮月饼

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???我第一次捣腾这个,还不错

作者: 156789(已注销)
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 冰皮粉加水拌成团,如果有点黏手可以用保鲜膜包住,放冰箱冷藏半小时拿出来包

    1/7 冰皮粉加水拌成团,如果有点黏手可以用保鲜膜包住,放冰箱冷藏半小时拿出来包

  • 馅料和皮每个称出25克,最后剩下如果是28克皮就称22克馅料,皮和馅料为1:1

    2/7 馅料和皮每个称出25克,最后剩下如果是28克皮就称22克馅料,皮和馅料为1:1

  • 取一个冰皮按扁,放入馅料

    3/7 取一个冰皮按扁,放入馅料

  • 用虎口收口,然后把收口在桌上搓几下

    4/7 用虎口收口,然后把收口在桌上搓几下

  • 放入剩下的10克冰皮粉里滚一圈

    5/7 放入剩下的10克冰皮粉里滚一圈

  • 放入模具

    6/7 放入模具

  • 按一下模具就出来了,用保鲜膜密封在冰箱冷藏几个小时再吃

    7/7 按一下模具就出来了,用保鲜膜密封在冰箱冷藏几个小时再吃

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