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清新果香吐司面包,学习了就必须做的,一层层的感觉,吃的时一层层撒开来吃,看着里面像棉花层的组织,心里就那个美呀,真的太好吃了,上传制作过程和香哈的友友分享。
1/19 备齐食材
2/19 半个柠檬提前用蜂蜜泡上一个小时,取出来用刀切碎放在盘中备用
3/19 3克糖和3克干酵母粉用40度水提前化开
4/19 油,水,半个鸡蛋液放入面包机桶
5/19 在放入10克糖和盐
6/19 放入全部高筋面粉
7/19 加入提前化开的酵母菌,
8/19 通上电源,放在程序6开始和面30分钟
9/19 和好面听滴答声,继续放在程序8发酵40分钟
10/19 时间到,用指粘干粉尖下坑,不回缩就行了
11/19 取出充分把面里气排出
12/19 用水刷子抹上一层黄油
13/19 在撒上柠檬碎
14/19 从一边卷起
15/19 卷好捏住边缘
16/19 用刮版切等量相同三个面挤,放在吐司模具,盖上盖自然醒发两倍
17/19 不用打开吐司模具盖,直接入烤箱预热150度,中下火烤20一25分钟即可
18/19 稍微晾,不烫手脱模放晾
19/19 用手撕开在吃就行了