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苦瓜，营养丰富，苦，凉，夏天吃最好，消火。尤其糖尿病人宜多吃，可抑制调节血糖
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 苦瓜一根，约400克，洗净，切片备用
2/7 五花肉，约250克洗净切片，干红辣椒切段，姜，蒜拍松备用
3/7 热锅凉油，下五花肉煸炒香，盛出
4/7 爆香姜，葱，红辣椒
5/7 放入五花肉，苦瓜片煸炒
6/7 再入盐，少许水，生抽翻炒
7/7 盛盘
爆香五花肉的油可直接用，如果多了，可盛出用于其他，辣椒可根据自己口味掌握加减
