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糖醋排骨,非你莫属~

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心怀满满的浓浓的爱意,烹调出专属于你的味道!

作者: 元蝶桑4UIb
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系淮扬菜
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  • 把亲爱的小排骨放入锅中闷煮一下,逼出污气,再入锅,放入葱姜香料等,煮啊煮,大概四十分钟到一个小时的样子,煮的熟熟的,会更好吃哦!排骨汤留着哦,后面要用的哦!

    1/10 把亲爱的小排骨放入锅中闷煮一下,逼出污气,再入锅,放入葱姜香料等,煮啊煮,大概四十分钟到一个小时的样子,煮的熟熟的,会更好吃哦!排骨汤留着哦,后面要用的哦!

  • 煮好了捞出来,依据你想要的口感适量放入淀粉,搅拌搅拌!其实这算是勾芡吧,想要外皮多点面面的感觉的,就多放些~

    2/10 煮好了捞出来,依据你想要的口感适量放入淀粉,搅拌搅拌!其实这算是勾芡吧,想要外皮多点面面的感觉的,就多放些~

  • 把裹上淀粉的小排骨们丢进油锅里走一遭,等他们变成了酥黄的颜色捞粗来!

    3/10 把裹上淀粉的小排骨们丢进油锅里走一遭,等他们变成了酥黄的颜色捞粗来!

  • 熬糖浆的阶段啦!放入40克左右的冰糖,在油锅里熬啊熬,中火就成,待变黄起泡泡冒烟了,小排骨抓紧下锅吧!这里要注意,别熬过了,不然就会有苦味了,颜色也不好看啦!

    4/10 熬糖浆的阶段啦!放入40克左右的冰糖,在油锅里熬啊熬,中火就成,待变黄起泡泡冒烟了,小排骨抓紧下锅吧!这里要注意,别熬过了,不然就会有苦味了,颜色也不好看啦!

  • 糖糖和小排骨,努力让他们融合吧!!!

    5/10 糖糖和小排骨,努力让他们融合吧!!!

  • 已经有香味了耶,然后再倒入一开始煮排骨的排骨汤,或者加水也可以啦!慢慢等待,更入味哦!

    6/10 已经有香味了耶,然后再倒入一开始煮排骨的排骨汤,或者加水也可以啦!慢慢等待,更入味哦!

  • 时间滴滴答答过去了,越来越上色啦,如果觉得不够味,还可以加点砂糖哦!

    7/10 时间滴滴答答过去了,越来越上色啦,如果觉得不够味,还可以加点砂糖哦!

  • 准备准备小火收汁儿啦,加入两勺香醋,看你的口味啦,如果喜欢醋,就多加点点儿!反正是糖醋排骨嘛!看你好哪一口啦!

    8/10 准备准备小火收汁儿啦,加入两勺香醋,看你的口味啦,如果喜欢醋,就多加点点儿!反正是糖醋排骨嘛!看你好哪一口啦!

  • 历经千辛万苦,慢慢爱意,亲爱的糖醋排骨终于出锅啦啦啦~撒上可爱的小芝麻点缀下,更有食欲啦有木有?!

    9/10 历经千辛万苦,慢慢爱意,亲爱的糖醋排骨终于出锅啦啦啦~撒上可爱的小芝麻点缀下,更有食欲啦有木有?!

  • 最后来一个happy ending! 老马爱吃,开心!

    10/10 最后来一个happy ending! 老马爱吃,开心!

  • 小贴士

    做菜这个事情吧,看心情,作料的多少吧,看口味,没有死规定要放多少,只要你喜欢,那就都好办啦!

    作者: 元蝶桑4UIb

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