8.6万点赞 ·
3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.4万
15分钟
家常味
初级
其他
炒
北京菜
1/12 青瓜，胡萝卜洗干净斜切段
2/12 准备葱，蒜，姜洗干净
3/12 胡萝卜，青瓜切夌形，瘦肉洗干净切片放入2勺料酒，半勺盐，2勺料酒抓均匀，。木耳提前泡发洗干净撕成小朵。
4/12 葱，姜，蒜切切碎，鸡蛋打入碗里调成鸡蛋液
5/12 锅预热入两勺子花生油，油温热7成热入鸡蛋炒成棉花状盛出
6/12 再入2勺子花生油，油温7成热倒入瘦肉炒变色盛出
7/12 再次倒入2勺花生油，油温七成热倒入葱，姜，蒜爆香
8/12 然后倒入胡萝卜炒半分钟
9/12 倒入青瓜和木耳炒几分钟
10/12 再倒入鸡蛋和肉一起快速炒1到两分钟
11/12 最后炒熟关火，即可装盘
12/12
