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又到秋冬滋补季了。每年这个时候我都会做一大锅红枣枸杞阿胶糕给全家人吃，因为家乡盛产阿胶，最大品牌的阿胶厂东阿阿胶就是我们这里。中医讲，坚持服用阿胶后会使脸色红润，肌肤细嫩有光泽；并能调经安胎、增强体质、延缓衰老、提高免疫力、改善睡眠、健脑益智、抗疲劳抗辐射、提高血红蛋白含量、升高白细胞、改善骨密度和促进钙吸收，男女老少都可服用。
15分钟
家常味
初级
其他
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1/11 步骤
1.泡胶：敲碎阿胶，用即墨老酒泡上，用保鲜膜 封好以免黄酒挥发掉，期间要勤搅拌。等黄酒把阿 胶完全泡化才能开始熬胶哦！很多亲们图省事会把 阿胶直接打粉，这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡 阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤
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2.黑芝麻炒香备用
3/11 核桃仁熟香备用
4/11 4.熬胶：中火，倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖，大火煮 沸后改小火，用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。 亲们仔细看我家的挂旗，真正的东阿正品阿胶才 能熬出这种血红色的胶来
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5.倒入枸杞顺时针搅拌1分钟
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6.倒入红枣、枸杞、黑芝麻。一定要按顺序倒入，边倒入边搅拌，黑芝麻最后倒入，因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶，所以直接关火搅拌，这样不会糊锅。
7/11 7.事先准备好模具，用厚的保鲜膜裹上，保鲜膜上刷上香油。
8/11 8.把熬好的阿胶糕倒入模具，用力压实，自然放凉后放冰箱冷藏一晚。
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9.冷藏完后拿出来切条
10/11 切片
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11.真空机抽空包装。这样出门了可以带着吃。
冷藏的时间一定要久点，不然软软的根本切不成块哦！保鲜膜一定要厚的 不然很难从模具里倒出来。
