保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 3收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.0万
豆腐吸收了鲫鱼的鲜美，同时丰富了豆腐的品质
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 鲫鱼处理干净切块，生姜切片，葱切段，干辣椒切段
2/8 鲫鱼用生姜 葱和酱油腌制
3/8 同时豆腐切块备用
4/8 热锅下油，油热后放入花椒和辣椒爆香
5/8 出香味后放入腌制的鱼块
6/8 待鱼煎至两面变色，把鱼块拨到锅旁边，豆腐放入锅中间煎至表面金黄
7/8 倒入适量的水，中火煮至收汁，即可出锅了
8/8 装盘
鲫鱼不宜和大蒜 砂糖 芥菜 蜂蜜 猪肝 鸡肉等一起同食，吃鱼前后忌喝茶。
