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学习过程中记录自己学习的点点滴滴，享受别人的美食的时候也和别人一同分享自己的快乐！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 需要的柚子。
2/11 在柚子表皮散上点盐把柚子皮清洗干净。
3/11 用水果刀把柚子皮片下来。
4/11 我是用的淡盐水泡了12个小时(泡一个晚上)，早上再换清水泡了3个小时。
5/11 做之前把清水倒掉沥干水。
6/11 再把柚子皮切成细丝。
7/11 把冰糖放锅里，再放少量水，水淹没冰糖一点就可以。
8/11 当冰糖融化后放柚子皮翻炒。
9/11 柚子皮变成金黄颜色的时候，锅里水分也快没有了就改小火。
10/11 把白砂糖放进去，再翻炒几下就可以关火出锅了。
11/11 出锅后就会变的又脆又硬，颜色也很好看。稍微放凉了要把它弄散，不然会粘在一起。
1、泡的时间长是为了把柚子皮的苦涩味去除，如果是第一次做可以先做一个柚子的量，这样可以吃完再做；2、做完锅里会沾着一些糖，在锅里加点凉水加热糖就化成水了，我就是这样清洗锅的。
