保存到手机
看更多做法
8.9万点赞 · 3316收藏
46.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4.4万
蒜要炸出香味，火候大些，菜心要炒脆，快速出锅
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 菜心洗干净控水
2/6 蒜切碎沫，要尽量碎，葱切丝，干辣椒去籽切小圈。
3/6 起锅烧油，油开了放蒜末，这时候火天小点儿，慢慢炸香蒜末，然后放干辣椒
4/6 调大火，放菜心。马齐菜心一起下， 放生抽继续炒，慢慢翻炒菜心。
5/6 放糖，盐和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。
6/6 出锅装盘，放点葱花丝在上面。
火候掌握比较重要，菜心放锅里炒时一个方向翻炒就不会乱了。
