保存到手机
看更多做法
10.0万点赞 · 16收藏
2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.6万
这个季节海鲜最多，沿海地区的孩子就是幸福，吃的都是新鲜的海味，今天我为孩子烧了梭子炒芹菜，本人上传了做法供大家参考。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 把买回来的梭子放进盆子里，用水洗干净
2/9 用厨房剪刀把梭子的腹部眼睛嘴巴剪开，分别捞出脏物，一整盘都弄好再次清洗干净放在案板上
3/9 把清洗完的梭子用刀切一厘米宽左右装盘备用
4/9 准备如下材料：芹菜去根清洗干净切段装盘备用，蒜瓣拍开去皮，熊猫榨菜小切口撕开备用
5/9 锅里放油烧热，放入蒜瓣煸香
6/9 倒入梭子翻炒片刻，加点料酒，少许白糖，少许鸡精再次翻炒（不要放盐，因为梭子本身就有咸味，后面要放的榨菜也有咸味，所以不宜放盐）
7/9 倒入榨菜丝翻炒片刻
8/9 依次倒入芹菜继续炒会，（梭子本身炒的时候会出水，所以不用加水）盖上锅盖焖两分钟，加点味精即可起锅
9/9 一盘美味可口的梭子炒芹菜就可以开动啦！祝朋友们用餐愉快！
梭子的眼睛一定要剪开清洗干净，不然烧的时候会很脏，汤黑黑的影响美观和食欲。梭子煮时间不宜太长，时间长了影响口感。亲们切记！
