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烤到一半时间观察后包锡纸后再烤这样就不会糊了
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 牛油要常温软化到可以压如图片。如果硬可以用隔水软化的方法处理牛油。但是软化过度就要放入冰箱再冰硬点，如图片状态最好。这是曲奇脆口的关键
2/11 称原料
3/11 软化牛油后发盐搅拌一下，然后放白糖搅拌再放鸡蛋黄。全部搅拌都要搅拌机一档就可以，注意不要打发。
4/11 最后放食用绿色色素再搅拌，放一半面粉，要慢慢搅拌原料不可以用力，用力过度会起筋。不要用力
5/11 面粉一定分两次放入。不能偷懒。慢慢将原料弄均匀
6/11 最后用刮子刮开看面粉是否均匀
7/11 放入裱花
8/11 开始做曲奇
9/11 我第二次每个大小不一，要继续练习。要有耐心
10/11 放烤炉150度预热后烤原料二十分钟
11/11 可以吃了，入口即化
裱花袋还是用硅胶的好用，一次性的不好用，做曲奇的面团比奶油硬，花头老是搞出来。个人意见而已。
