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这款焗猪排选用梅花肉，配以红酒腌制。没有添加过多的调味料，口感鲜嫩，操作简单，可做为日常生活中的一道西餐料理。
15分钟
家常味
初级
其他
焗
法国菜
1/10 把猪肉洗净用刀背拍一拍。
2/10 把葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
3/10 锅中放适量油改小火，放入葱花和蒜末爆香。
4/10 再倒入红酒，调入适量盐煮开后关火。
5/10 把肉放入容器中，把熬好的酱汁浇在肉上，腌制两个小时以上。
6/10 烤箱200度预热，把肉上的葱花清除掉，放中层先烤15分钟。
7/10 取出用小刀划些口子方便入味，刷上蜂蜜，继续烤十五分钟。
8/10 再取出翻另外一面刷上蜂蜜，送进烤箱继续烤十五分钟。
9/10 全程一共烤了四十五分钟，烤好后取出切块食用。
10/10 成品图。
时间允许可以把肉腌制时间长一些，入味会更好，我是前一晚腌上，第二天早上烤的。肉也可以选用猪里脊，但个人觉得梅肉带点肥的更好吃。烤箱温度不同，时间需要自己掌握一下，我的仅供参考。
