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咸鲜味美、老幼皆宜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
东北菜
1/10 材料茄子、辣椒、土豆、蒜
2/10 茄子切块
3/10 稍微浸泡
4/10 土豆去皮切片、辣椒去辣椒籽切段、蒜拍碎
5/10 锅烧热放油、放土豆煎至两面金黄色、起锅备用
6/10 锅还剩煎土豆的油、放茄子翻炒片刻
7/10 放蒜、放酱油翻炒
8/10 放土豆翻炒几下、加入清水、盖锅焖至汁浓
9/10 放辣椒、盐、翻炒片刻收汁即可
10/10 成品
不怕上火的话土豆、茄子可用油炸味道更鲜。
