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折耳根素有植物界的抗生素之称，消炎去毒。 龙骨就是猪脊椎骨，含有丰富的蛋白质又不油腻。 合二为一煲成汤，是一款特别适合冬天或者雾霾天喝的靓汤。具有很好的食疗效果。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
云南菜
1/8 将准备好食材洗净，龙骨剁成小块
2/8 龙骨放凉水锅里开大火焯出血沫，并洗净
3/8 砂锅里添足量的清水，将焯好的龙骨和折耳根一同放入砂锅内。
4/8 大火煮滚，瓢掉上层的沫子，放三片生姜调成小火慢煲。
5/8 经过两个小时的小火慢煲，折耳根已经完全软烂到汤里，龙骨的骨髓也融进汤汁里。汤汁呈现奶白色，香气肆意。
6/8 这时把事先准备的蔬菜切好。
7/8 用滤网过滤熬好的龙骨汤至炒锅里，开大火煮准备好的玉米豌豆和胡萝卜。待这些蔬菜煮熟时，下如生菜丝和香菜沫，稍煮片刻关火起锅。
8/8 滴几滴香油，放一点盐。一碗营养又美味的靓汤就做好了。
无须放别的调料，汤本身就很香。
不喜鱼腥草味道的亲们可以试试这款汤，一点它的味道都没有哦！
