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西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
1/5 西兰花切小朵洗净
2/5 水烧开，西兰花煮至七八分熟
3/5 蒜头切碎
4/5 热锅热油，放入蒜蓉炒香
5/5 放入西兰花翻炒至熟，放入适量盐即可
西兰花过水时可加点油，保持菜色。西兰花买回来尽快食用，以免变黄。
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