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第二次做面包，很棒的
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/18 准备材料
2/18 将高筋粉，奶粉，糖粉，酵母倒入硅胶垫混合均匀，开窝
3/18 然后加入牛奶拌匀
4/18 加入鸡蛋混合成面团
5/18 这时候的面团很粘手，时间充裕的话为了出筋快可以醒发1小时
6/18 我是直接做的，加入黄油反复揉搓至吸收，面团光滑
7/18 这时候的面团不粘手不粘硅胶垫
8/18 反复揉搓摔打至出筋，我今天用了30分钟
9/18 取350克面团
10/18 擀成长舌状
11/18 卷起
12/18 放入土司盒，我的是不粘的，怕粘的话可以在周围抹上黄油
13/18 剩下的面团我加了豆沙卷起来
14/18 烤箱预热后，加一盆热水，放入土司生坯进行发酵
15/18 发到9成满就可以了，刷上蛋液
16/18 烤箱以上火170，下火200，中层烤20分钟，中途见上色好了盖上锡纸
17/18 很成功的呢
18/18 当早餐甚是不错
1、高筋粉颜色较深，本身较有活性且光滑 ，蛋白质含量高，筋度强。
2、只进行一次发酵即可到位，省时省事
