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最爱水煎包，家里刚好有些荠菜，本身又喜欢荠菜馅的包子，加了点白菜味道更佳哦
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/16 面粉加入酵母水，搅拌均匀，揉成团放于温暖处发酵两个小时左右
2/16 荠菜摘好后，洗干净控水
3/16 把葱切成葱花
4/16 把荠菜剁的碎碎的，剁时加盐，用手挤出水分放到盆里
5/16 白菜也同样剁碎，挤出水份，放到盆里
6/16 猪肉切小块，稍微一剁，放到盆里
7/16 加入盐，味极鲜，花生油，十三香，香油拌均匀
8/16 取出面团，切下一块揉光滑后，搓成条状
9/16 切成大小均匀的小剂子
10/16 用擀面杖擀成圆皮
11/16 放入馅，用筷子压结实
12/16 把它包成小包子，收好口
13/16 电饼铛预热，加花生油
14/16 包子先反过来放到电饼铛
15/16 煎一会后再正过来煎一会，在电饼铛内加玉米淀粉调成的汁
16/16 煎十分钟就可以出锅了，成品图
1.白菜，荠菜容易渗出水，所以加盐剁再挤出水分，包的时候基本上不会渗水
2.擀的面皮不要太薄，否则皮容易破
3.电饼铛煎的时候，加入的面水以包子的一半为宜
