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枣仁是止汗润肠和养心生津的安神类滋补性的中药,用它炖猪心,能益智健脑、补中安神,对神经衰弱、心神不安有辅助治疗作用。
1/5 准备的材料。
2/5 猪心从中间剖开,洗干净淤血,然后再纵向切片。
3/5 将洗净打破的枣仁及洗净的茯苓、红枣,圆肉一并放入锅内,加清水适量。
4/5 先用武火烧沸,打去浮沫,改用文火,再炖1个半钟。
5/5 食时加食盐少许调味。
1. 补血养心,益肝宁神;
2. 适用于心肝血虚引起的心悸、怔忡、失眠等症。