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枣仁是止汗润肠和养心生津的安神类滋补性的中药，用它炖猪心，能益智健脑、补中安神，对神经衰弱、心神不安有辅助治疗作用。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/5 准备的材料。
2/5 猪心从中间剖开，洗干净淤血，然后再纵向切片。
3/5 将洗净打破的枣仁及洗净的茯苓、红枣，圆肉一并放入锅内，加清水适量。
4/5 先用武火烧沸，打去浮沫，改用文火，再炖1个半钟。
5/5 食时加食盐少许调味。
1. 补血养心，益肝宁神；
2. 适用于心肝血虚引起的心悸、怔忡、失眠等症。
