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排骨和冬瓜富含很多的营养成份。这不是快过新年了吗!我祝大家在新的一年身体健康，万事如意!
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 先把冬瓜切块，蘑菇手撕成条状，排骨洗净，开水烫一下捞出再洗净，把水沥干备用
2/8 姜片，葱段，红辣椒，蒜（各适量）切好，备用
3/8 锅热放油，待油热放入花椒，茴香，姜片，葱段，红辣椒翻炒，再放入排骨继续翻炒
4/8 放入老抽上色，加入料酒去腥味
5/8 锅里添水，水没过排骨，再加入蒜
6/8 排骨大约炖四十分钟后放入蘑菇，加入适量的盐和糖
7/8 十分钟后 再放入冬瓜继续炖
8/8 十分钟后起锅，放入鸡精调味，盛出后撒上香菜
冬瓜不宜脾胃虚寒，肾脏虚寒，阳虚肢冷者慎食。
