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冬瓜：利湿，去火 排骨：补肾，益气
1/5 排骨洗净，冬瓜去皮切块
2/5 排骨入水绰透捞出
3/5 锅中加水，放入绰透的排骨，放葱姜，八角，中火炖，开锅转小火
4/5 排骨八成熟，放入切好的冬瓜
5/5 炖至排骨和冬瓜软烂，依据个人口味放盐，装入汤碗中
排骨一定要绰透，以便去除血腥味
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45分钟
清淡
中级
其他
炖
其他
