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紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，因此对人身体有意想不到好处。 加上精心的摆盘，好似一朵花，花开富贵，很好的意头。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 番茄洗干净，从中间切开两半，然后切成一片片的，摆在盘中。
2/7 西兰花洗净，切成小朵
3/7 紫甘蓝，洗好切丝
4/7 锅中烧沸水，淋油，放盐把西兰花放进去焯熟
5/7 然后把西兰花摆了盘中
6/7 锅预热，放入油，油温热后放入紫甘蓝大火快速翻炒，再加入几滴醋，然后加入盐炒均匀，即可盛出
7/7 然后把紫甘蓝摆在盘中间，完成，又好看，又好吃
1.这首菜再沟点欠汁就会很完美了，因为家里没生粉了，就没做这一步了。
2、不勾汁也一样好吃。西兰花焯水时放够盐，焯熟就很好吃了。
3、炒紫甘蓝加入几滴白醋，能保持原本颜色
