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记得小时候每天中午都会吃到妈妈做的手擀面！食材简单！味道却很棒！而现在！时代进步了！有压面条机！还有直接买现成的！可是都没有以前的味道了！！努力的还原儿时味道！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/22 准备好干面粉！两人的量
2/22 加入适量的温水用筷子搅拌成絮状
3/22 揉成光滑的面团！醒十分钟
4/22 准备洗净的蒜苗！鸡蛋！
5/22 蒜苗切段
6/22 加入适量的盐！调味料！一勺香油！一勺生抽和酱油！两勺醋！搅拌均匀放一边备用
7/22 腌蒜苗的空隙！鸡蛋加少量的盐！打散煎金黄！备用
8/22 接下来就是擀面！在案板上洒上少量的面粉！揉面团排气！
9/22 把面团分为两份
10/22 用擀面杖擀成厚薄均匀的大饼
11/22 正反两面都要洒上面粉
12/22 一正一反的叠好
13/22 用刀切成自己喜欢的宽度
14/22 切完要把面条打散！防止沾到一起！
15/22 再把另一个面团用同样的办法也擀成面条！打散摊开！
16/22 锅里加水！大火烧开
17/22 加入面条
18/22 待面条翻滚的时候加入半勺盐！防止面条煮断
19/22 面条翻滚五六分钟！加入腌好的蒜苗
20/22 搅拌均匀
21/22 最后倒进鸡蛋！出锅
22/22 香喷喷的手擀面做好啦
越是简单的食材越是美味！也可以根据个人口味加青菜！面条在锅里翻滚的时候一定要加盐！鸡蛋也适当的煎的老一点！
