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老家里常做的一款家常菜，简单味美，一样的鱼块，不一样的味道。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 准备好食材，将蘑菇切成片，鱼切成块，加入姜丝，盐，料酒，腌制一会儿入味。
2/4 锅加油烧热，转小火，用筷子将加入鸡蛋和面粉拌好的鱼块放入锅中。全部放完后，转中火，待鱼块一面煎黄后翻过来再煎另一面。煎好后盛起。
3/4 锅内余油加热，放入姜丝爆香，加入适量清水烧滚，加入煎好的鱼块，蘑菇，再大火烧开，入盐调味。
4/4 关火，加入少量味精，撒上蒜苗，出锅上盘。热七腾腾的蘑菇瓦块鱼可以开吃啦。
鸡蛋，鱼块，蘑菇，都是极鲜的食材，汤鲜肉美，再来一杯长城干红，幸福的滋味都在这里了。
