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参照文怡菜谱做的
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/5 文怡老师推荐的这个牌子的老母鸡，很大只，因为家里就我一个人喝汤，所以让老公剁成了几大块，分次来煮。
2/5 鸡块放入锅中 冷水大火烧开，撇去浮末！剁开的鸡肉血沫很多，一定要撇干净！
3/5 生姜去皮，切三片放入锅中，盖上锅盖，小火约煮两小时。
4/5 最后打开锅盖，大火沸腾煮五分钟，这样会让汤的味道更加浓郁。
5/5 喝前加盐即可。
*议不要撇油，保持香味。
