酿豆腐的做法_菜谱_香哈网
酿豆腐
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酿豆腐

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学习香哈网的收获,豆腐这么做吃起来很香!

作者: 奔跑快乐
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 豆腐切成等大的块装盘备用。

    1/10 豆腐切成等大的块装盘备用。

  • 锅内多些油烧到七层热,豆腐块下锅煎,煎成金黄色后轻轻翻到另一面再煎。

    2/10 锅内多些油烧到七层热,豆腐块下锅煎,煎成金黄色后轻轻翻到另一面再煎。

  • 都煎好后装盘。

    3/10 都煎好后装盘。

  • 用小勺把豆腐中间挖空,注意不能挖坏另一面!

    4/10 用小勺把豆腐中间挖空,注意不能挖坏另一面!

  • 肉馅里放入少量盐、味素、花椒面和油搅拌。

    5/10 肉馅里放入少量盐、味素、花椒面和油搅拌。

  • 再放入少量鸡蛋液和淀粉按一个方向搅匀!

    6/10 再放入少量鸡蛋液和淀粉按一个方向搅匀!

  • 再放入葱花和姜搅拌均匀备用

    7/10 再放入葱花和姜搅拌均匀备用

  • 把肉馅填入豆腐块的中间,喜欢吃肉可以多放些!(肉馅上我插了一个枸杞。)

    8/10 把肉馅填入豆腐块的中间,喜欢吃肉可以多放些!(肉馅上我插了一个枸杞。)

  • 放入蒸锅里蒸20分钟

    9/10 放入蒸锅里蒸20分钟

  • 出锅后淋入海鲜酱油和淀粉的勾芡,撒上葱花即可食用!

    10/10 出锅后淋入海鲜酱油和淀粉的勾芡,撒上葱花即可食用!

  • 小贴士

    香哈网的菜大同小异,大家掌握基本步骤和重点,添加佐料选自己喜欢的!

    作者: 奔跑快乐

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