火鸡兔煲药材汤的做法_菜谱_香哈网
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火鸡兔煲药材汤
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火鸡兔煲药材汤

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火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%,而脂肪含量则低21%,且胆固醇含量低。用火鸡的肉和兔肉再加药材煲成汤,味道也非常鲜美。做这款汤,如果没有火鸡肉用普通的鸡肉也不错。老少咸宜。 兔子肉的营养价值居于其他各种畜禽肉类之首,含有高达24%的全价蛋白,丰富的B族维生素复合物,对老人,儿童,孕妇,冠心病患者具有滋补作用。兔子肉味甘,性凉,具有补中益气,凉血解毒,清热止渴等作用。特别是夏天,多做这汤给孩子喝特别好。

作者: 淡紫童话
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 火鸡肉兔肉洗干净血水斩块。

    1/5 火鸡肉兔肉洗干净血水斩块。

  • 准备好的药材清洗干净。

    2/5 准备好的药材清洗干净。

  • 全部材料放进瓦煲,一次性放够水,中途不要加水,中途加水会大大减掉汤的鲜味。

    3/5 全部材料放进瓦煲,一次性放够水,中途不要加水,中途加水会大大减掉汤的鲜味。

  • 大火煲滚小火炖一个钟。

    4/5 大火煲滚小火炖一个钟。

  • 美味鲜美又营养的汤特別适合体质差的孩子喝。

    5/5 美味鲜美又营养的汤特別适合体质差的孩子喝。

  • 小贴士

    我每次煲汤都习惯放些太子参,太子参主要是对小孩子最好。太子参补虚药,补气药。功效主治:补益脾肺,益气生津。治肺虚咳嗽,脾虚食少,心悸,怔忡,水肿,消渴,精神疲乏。用于脾气虚弱,胃阴不足,食少体倦,口渴舌干;肺虚燥咳,咽干痰粘;气阴不足,心悸失眠。
    太子参又称为孩儿参、童参,是人参的一种。药性平和、味甘,有补气生津的作用。常用于脾胃虚弱,倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。实验研究证实,太子参可以提高免疫功能,改善心功能。常服用太子参可以增强宝宝体质,长期服用未见有副作用

    作者: 淡紫童话

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