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最近在*，吃点清淡的。就买了胡萝卜和菠菜。一起炒看看怎样。果然没有失望
44分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/11 胡萝卜切丝
2/11 菠菜大概切两三厘米长的段
3/11 烧开水焯菠菜。不要时间太长
4/11 葱姜干辣椒，备用
5/11 焯好的菠菜，过冷水，稍微挤干
6/11 锅烧热，放油，然后放入葱姜，干辣椒
7/11 放进胡萝卜丝，爆炒
8/11 然后放入少许味极鲜，一勺蚝油
9/11 待胡萝卜丝有些软了，放入菠菜，翻炒
10/11 最后，放盐和少量味精出锅
11/11 装盘
胡萝卜的功效
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
*增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
菠菜的功效与作用
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于*作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
