过瘾大羊肉串的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
过瘾大羊肉串
打开APP,查看视频做法>>

过瘾大羊肉串

starstarstarstarstar

7.4万点赞 · 2755收藏

28.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7582

没啥特别的原因 就是馋了 怀孕加哺乳期两年了 就没撸过串儿或者烤肉 正好昨天碰到经常买羊肉的大哥 杀了只180多斤的大肥羊 连里脊都有油 赶紧买回来腌好 大块儿 咬一口满嘴直冒油 过瘾!就想唱 “就这个feel倍儿爽!”

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西北菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 把羊肉洗净 用厨房用纸擦干水分

    1/8 把羊肉洗净 用厨房用纸擦干水分

  • 切成2厘米左右见方的肉块儿

    2/8 切成2厘米左右见方的肉块儿

  • 先用啤酒抓几分钟 直到羊肉吸收完啤酒

    3/8 先用啤酒抓几分钟 直到羊肉吸收完啤酒

  • 再放洋葱 姜和其他调味料 抓均匀

    4/8 再放洋葱 姜和其他调味料 抓均匀

  • 最后放油 包住所有味道

    5/8 最后放油 包住所有味道

  • 腌制最少6个小时 最好隔一夜 取出穿串 这个时候预热烤箱 220度上下火

    6/8 腌制最少6个小时 最好隔一夜 取出穿串 这个时候预热烤箱 220度上下火

  • 都穿好 摆盘 放入烤箱 烤15分钟左右 取出翻面 撒些芝麻 孜然 辣椒面 再烤5分钟 就好了

    7/8 都穿好 摆盘 放入烤箱 烤15分钟左右 取出翻面 撒些芝麻 孜然 辣椒面 再烤5分钟 就好了

  • 出炉 开吃吧 搭配点蔬菜更健康

    8/8 出炉 开吃吧 搭配点蔬菜更健康

  • 小贴士

    1 个人认为啤酒腌肉 既能去除腥膻味 还能保持羊肉的鲜嫩 而且有啤酒发酵的麦芽味儿 2 原来都是用羊腿肉烤 这次用羊里脊 特别嫩 格外好吃 3 用完的钢签 洗净后一定要擦干 抹些油也可以 它非常容易上锈 (烧烤店都是不洗的)

    作者: 大顺妈妈

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐