地三鲜的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
地三鲜
打开APP,查看视频做法>>

地三鲜

starstarstarstarstar

5.0万点赞 · 1收藏

2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.5万

自己在家做不用油炸,更健康哦!

作者: FF爱生活
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法干锅
  • 菜系东北菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 茄子切滚刀块

    1/11 茄子切滚刀块

  • 土豆去皮,洗净切比筷子粗的条,尖椒切块

    2/11 土豆去皮,洗净切比筷子粗的条,尖椒切块

  • 葱姜蒜切末,其中一瓣蒜切片

    3/11 葱姜蒜切末,其中一瓣蒜切片

  • 把盐,糖,醋,酱油,放小碗里调匀,加入少许水,再加入淀粉

    4/11 把盐,糖,醋,酱油,放小碗里调匀,加入少许水,再加入淀粉

  • 锅烧热,倒入比平时炒菜多一倍的油,油冒烟,倒入土豆,调小火,把土豆煎熟!中间可以盖盖子,熟得快

    5/11 锅烧热,倒入比平时炒菜多一倍的油,油冒烟,倒入土豆,调小火,把土豆煎熟!中间可以盖盖子,熟得快

  • 土豆熟了,控油,捞出来!

    6/11 土豆熟了,控油,捞出来!

  • 就着锅里的油把茄子倒里,和土豆一样的方法,把茄子也熟,出锅!

    7/11 就着锅里的油把茄子倒里,和土豆一样的方法,把茄子也熟,出锅!

  • 这时锅里已经没有油了,直接用干锅把尖椒煸一下,盛出

    8/11 这时锅里已经没有油了,直接用干锅把尖椒煸一下,盛出

  • 热锅凉油先放入蒜片煸炒,热了再倒入葱姜蒜末

    9/11 热锅凉油先放入蒜片煸炒,热了再倒入葱姜蒜末

  • 把之前炒好的食材都倒锅里,翻炒几下,把料汁倒入,翻炒,加鸡精,出锅

    10/11 把之前炒好的食材都倒锅里,翻炒几下,把料汁倒入,翻炒,加鸡精,出锅

  • 开吃

    11/11 开吃

  • 小贴士

    煸食材的时候一定要用小火,中间可以多盖几次盖子,把它们焖熟!不能吃辣的可以用青椒代替尖椒!

    作者: FF爱生活

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐