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地三鲜是一道常见的家常菜！做法简单，美观可口
36分钟
家常味
初级
其他
拌
东北菜
1/9 准备食材
2/9 将土豆、茄子切滚刀块、青椒切块
3/9 土豆、茄子分别裹上干淀粉
4/9 油烧到七成热时，放入锅中炸熟
5/9 将炸至好的土豆、茄子块盛盘备用
6/9 锅中留少许底油，放去葱、姜、蒜爆香
7/9 将土豆、茄子、青椒一起倒入锅中翻炒
8/9 这是事先准备好的盐、鸡粉、生抽、淀粉搅拌的汁，倒入锅中芶芡
9/9 将芶芡好的地三鲜装盘即可
1土豆、茄子在裹淀粉时，一定要用干淀粉裹钧匀
2在炸至的过程中要用小火，这样容易炸熟，而且不会焦
