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红烧肉炖豆角，东北老家的油豆角才是最好吃的那。在这边这个季节买不到，芸豆角代替吧，但是火候上就要时间长一些了，味道还是一样蛮好吃的！
28分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 五花肉洗净切成小块
2/7 豆角茄子洗净，茄子掰大块，豆角也掰成段。
3/7 先将豆角，在炒锅里煸炒至表皮发皱后待用。
4/7 炒锅放油，放入适量冰糖，待冰糖熬化起大泡，变成红棕色放入五花肉，煸炒上色
5/7 再加入适量老抽，生抽加入葱，姜，蒜煸炒后加入开水，盖好焖至6成熟
6/7 加入豆角茄子，烧制豆角茄子熟了后，加适量盐，再加入切好的蒜末稍适收汁后，关火装盘
7/7 做好装盘
