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1/7 茄子洗净去皮切成条
2/7 辣椒切条
3/7 葱切段
4/7 姜蒜切片
5/7 锅内放多一些油，炸一下茄子条，变软即可以捞出沥油
6/7 锅内留少许油，下入葱姜蒜，辣椒酱爆香
7/7 下入炸好的切条和辣椒翻炒下入少许的盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀即可出锅
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