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1/2 将鲜乌贼肉放沸水锅焯一下,捞出洗净,沥净水。
2/2 坐锅加生油,烧热后加葱段、姜片,煸出香味后,加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清水,烧开后炖至肉熟汤汁浓稠,捞出葱、姜,淋上麻油,拌匀出锅即成。