栗子椰蓉小米糕

做法 将做法保存到手机

• 1/6 小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。

• 2/6 板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。

• 3/6 将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。

• 4/6 将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。

• 5/6 用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。

• 6/6 将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。

小贴士

小米浸泡的时间，煮好后粘性强一些，否则做好的小米糕容易散开。

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