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1/7 北菇，竹笙（竹荪）分别用水浸透，洗净。
2/7 竹笙切段，沥干水。
3/7 老母鸡刮洗净，去毛，去内脏。
4/7 生姜去皮，加适量水，猛火煲滚。
5/7 放入全部材料。
6/7 待水再滚，用中火煲3小时。
7/7 以细盐调味，即可饮用。
28分钟
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