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钟情于意面,但又想对传统意面做些改变!这道意面很难在餐厅看到,却有着独特风味,妙不可言!
1/8 水烧开后,放入意面,煮10分钟左右,捞起后沥干水,加入适量盐拌匀备用。
2/8 西兰花洗净后,掰成小朵,焯水后备用。
3/8 将西兰花切碎成蓉。
4/8 蒜瓣切片
5/8 锅中加油烧热后,放入蒜片炒香后依次加入培根碎、西兰花蓉,翻炒几下,加入意面,再加入适量淡奶油,翻拌均匀。
6/8 将意面盛出后放在烤碗中,均匀地撒上马苏里拉芝士碎。
7/8 烤箱180度预热十分钟后,将意面放入烤箱中上层,焗烤10分钟左右,奶酪化开即可端出。
8/8 香浓无比的西兰花蓉奶酪焗意面做好了!享用它,仿佛泛舟爱琴海……
1.西兰花在焯水时要掌握火候,时间太短会太硬,太长又会发黄,影响色面。
2.焗烤意面时,注意观察,奶酪化开即可出炉,此时拉丝的感觉刚刚好。