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（1）。补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无*成份。 （2）。益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 （3） 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
24分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 将韭菜洗净后切碎，然后倒入适量的豆油，用筷子向同一方向搅拌均匀。
2/6 猪肉馅中加入少量的水，向同一个方向，搅拌至打发，然后加入适量的盐味精，花椒粉，酱油，调匀后，加入切好的韭菜，拌匀备用。
3/6 面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团醒半个小时左右，然后，擀成面皮，包入适量的馅。如图。
4/6 包好的饺子如图。
5/6 锅中加入适量水，水烧开后，加入饺子，盖好锅盖，水煮沸时添入冷水，反复两次煮至饺子鼓起熟了即可。
6/6 装盘如图
