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芹菜 一、平肝降压 二、镇静安神 三、利尿消肿 四、防癌抗癌 五、养血补虚 豆腐干 营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
28分钟
五香
中级
其他
炒
其他
1/7 芹菜去筋切片
2/7 豆腐干切条
3/7 芹菜用水焯一下，放入凉水中
4/7 红椒切丝，干辣椒切段，蒜切片
5/7 锅中放入少量油，7分色放入花椒粒和干辣椒
6/7 煸香干辣椒和花椒，再放蒜
7/7 最后放芹菜和豆腐干快速翻炒，加入盐，蚝油，胡椒粉，出锅前加红椒
芹菜在摘的时候一定要把丝去掉，否则会嚼不烂，影响口感！
芹菜在水中焯一下，这样也是为了吃起来更加爽脆！
焯好后放在凉水中，这样能更好的保持芹菜的颜色！也可以放糖和醋，炒成糖醋味的！
