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红烧肉很Q,鹌鹑蛋炸过了很有嚼劲，都很香呢～
45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/13 猪肉洗净切块沥干水分，鹌鹑蛋煮好剥壳洗净，姜去皮洗净切片，葱洗净一半切末，一半打结，八角洗净
2/13 锅里油烧热，放入鹌鹑蛋开始炸
3/13 炸至金黄捞出备用
4/13 锅里放入肥的肉块，煸出油
5/13 油煸出来后放入姜片煸香
6/13 接着倒入猪肉炒匀，加入料酒和醋炒一会儿
7/13 接着放入鹌鹑蛋炒匀
8/13 放入老抽炒匀
9/13 加水，葱，冰糖，盐，八角，大火烧开
10/13 水滚后撇去杂质，继续大火烧
11/13 烧到汤汁不多时，开始收汤
12/13 汤汁收好即可出锅
13/13 装盘撒上葱末即可
