鹌鹑蛋红烧肉的做法_菜谱_香哈网
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鹌鹑蛋红烧肉
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鹌鹑蛋红烧肉

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独家 · 6.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6.1万

味道超级鲜美,再来5碗米饭都不够,颜色也好看,绝对满足喜欢吃与拍的大中小美女与猛男。

作者: 一个98年女孩的美食梦
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/11 准备材料

  • 五花肉焯水,记得是冷水下五花肉。

    2/11 五花肉焯水,记得是冷水下五花肉。

  • 鹌鹑蛋煮熟后去壳。

    3/11 鹌鹑蛋煮熟后去壳。

  • 葱姜切片。

    4/11 葱姜切片。

  • 锅中大火热油后,转中火倒入葱白、姜片爆香后倒入八角、桂皮、白糖,翻炒片刻。

    5/11 锅中大火热油后,转中火倒入葱白、姜片爆香后倒入八角、桂皮、白糖,翻炒片刻。

  • 改中火加入五花肉翻炒,炒至五花肉变色 出油。

    6/11 改中火加入五花肉翻炒,炒至五花肉变色 出油。

  • 倒出多余的油,再倒入鹌鹑蛋翻炒至微微变色。

    7/11 倒出多余的油,再倒入鹌鹑蛋翻炒至微微变色。

  • 接着倒入沸水,沸水没过食材。倒入料酒 生抽 老抽 盐。

    8/11 接着倒入沸水,沸水没过食材。倒入料酒 生抽 老抽 盐。

  • 大火煮开后盖上锅盖,转中小火焖50分钟左右。

    9/11 大火煮开后盖上锅盖,转中小火焖50分钟左右。

  • 大火收汁。

    10/11 大火收汁。

  • 装盘,撒上一点小葱末会更好看哦。味道很鲜美,重要颜色也好看。

    11/11 装盘,撒上一点小葱末会更好看哦。味道很鲜美,重要颜色也好看。

  • 小贴士

    用心做出的美食绝对是最棒的。

    作者: 一个98年女孩的美食梦

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