鹌鹑蛋红烧肉

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  1/12 鹌鹑蛋加水煮熟

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  2/12 剥壳备用

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  3/12 五花肉洗净切成大小一致的块状

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  4/12 锅中倒入适量清水烧开后放入五花肉煮熟后捞出洗净备用

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  5/12 准备好材料，姜切片，葱切葱花备用

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  6/12 锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化

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  7/12 放入五花肉翻炒至裹上糖色

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  8/12 放入姜片、葱花、八角、桂皮，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀

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  9/12 加入清水，没过五花肉即可，大火烧开

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  10/12 放入鹌鹑蛋，转中火炖煮

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  11/12 待汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，转大火快速翻炒收干汤汁即可关火

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  12/12 成品图

作者: 茹絮的美食生活

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