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北方人的口味偏重，爱吃熏酱食品，这道酱脊骨无需炒糖色，超级简单
20分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/5 脊骨浸泡出血水洗净，冷水入锅煮开捞出
2/5 锅中加清水，葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，料酒，香其酱，大火烧开
3/5 加入超过的脊骨煮开后改小火煮40分钟左右
4/5 加入盐调味，大火收汁
5/5 收汁后在加入少许料酒除腥提味儿，出锅
出锅前加入少许料酒可以提味儿，增鲜，盐出锅前几分钟加入即可，没有香其酱可不加，我做菜不加味精和鸡精，喜欢的友友可适量添加。
