3.7万点赞 · 487收藏
5.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.8万
我很喜欢的一款客家菜
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备好材料：豆腐、猪肉、葱姜⋯⋯
2/9 猪肉剁成肉末加入葱姜末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、糖、香油拌勻，再缓慢加入少许葱姜水，用筷子顺一个方向搅打起劲（肉馅变黏即可）
3/9 豆腐切块，用小刀轻轻掏空
4/9 取一小团肉馅轻轻塞入豆腐中
5/9 平底锅下油，放入豆腐小火慢慢煎至底部金黃
6/9 再翻面煎肉馅这面
7/9 盐、酱油、料酒、生粉各少量加些水调成酱汁倒入锅中，小火煮
8/9 煮到剩下少量汤汁时翻面收汁，关火
9/9 装盘，享用
一定要选客家豆腐（硬豆腐）
肉馅可依个人口味加自己喜欢的调味品
