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今天买了非洲鲫鱼，不知道要做什么口味的菜？突然想着我老公喜欢吃酸甜口味，最后脑子里出现了这么一道菜。味道还不错。
25分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/8 鱼清洗干净，剁成块，葱，姜，蒜，洋葱，刀切片
2/8 将鱼块放入碗里加，醋，姜，酱油，盐，鸡精，腌下，入味。
3/8 面粉适量，地瓜粉适量，加适量的水弄成糊状，然后再把鱼块倒入碗里面拌匀。可以挂糊，不能太稀。
4/8 锅里倒入半锅油，然后倒入适量的盐，这样炸鱼的时候不会溅锅
5/8 油温九成热，把鱼块放入。轻轻翻动。
6/8 炸好的鱼块夹入碗中，然后你想要嫩一点，炸的时间短点，要老点就炸的时间长点，不要炸焦就可以了
7/8 将锅清洗干净，然后倒入适量的油把所有的调料放到锅里翻炒。。
8/8 将鱼块倒入锅中。然后加入适量的酱油，水，煮一会，在将醋，甜辣酱倒入拌匀，关火出锅
主要是炸鱼的那一步，不要把自己，溅到就好了。还有就是味道。
